ホテルの朝ごはん。ここは３泊したので、３回の朝ごはんを並べてみよう。和食や洋食もあったけれど、３回ともフィリピン料理からのチョイスにしてみました。せっかくだしね。初日はビーフタパという牛肉の甘辛焼き、２日目はアドボという豚肉と鳥肉の酢醤油煮、３日目はバグースという淡水魚を揚げたもの。ガーリックライスとともに、どれもおいしかったです。

ビーフタパ

アドボ

バグース

ホテルはマニラのマカティという地区の端にある。企業が入るビルが建ちならぶエリアからは１キロ程度離れていて、リトルトーキョーがすぐそばにあるのでいろんなお店が多くある。人の往来は多く、昼間はさほど問題なさそうだが、夜はあまり出歩かないほうがいいとのこと。ホテルの屋上にはプールがあり、高層ビルやホテルも近くに見える。でもその周りはごちゃごちゃしてそうだ。

窓からの景色

野良犬？

屋上にはプール

朝ごはんはここ

クリスマスだな

ホテルの外観

会社まではクリスチャンに送迎してもらえるので楽だ。車からの景色は、東南アジアの喧騒と混沌が感じられる。後でまとめて載せるが、ジプニーという乗り合いバスがなんともこのマニラらしい雰囲気を作っているように見える。会社に着き、セキュリティチェックを受けるとあとはずっと事務所内にいるので、外の渋滞や豪雨は全く気にならず。事務所に出たのは２日間だが、初日はマクドナルドでみんな大好きなフライドチキンのテイクアウトをいただきました。チキンはともかく、付け合わせのパスタがなんとも・・・いえ、おいしいです。２日目は、朝も食べたアドボの手作りをいただきました。醤油味がいい感じにきいた、おいしいアドボでした。

マクドナルドのチキンとパスタ

手作りアドボ

フィリピンの蒸しパン

夜ごはん１日目。
フィリピンのローカルフードが食べたいというリクエストに、グリーンベルトにあるGerry'sというお店に連れて行ってくれました。聞きなれない料理ばかりだけど・・
・シシグ：豚の耳や顔の部分を刻み、玉ねぎやニンニクと炒めたもの
・レチョン：豚肉を柔らかく煮たあと、カリカリになるまで揚げたもの
・カルデレータ：フィリピン風ビーフシチュー
・シニガン：伝統的な酸味のあるスープ。豚肉入り。
・ハロハロ：タロイモや紅芋など具沢山。冷たいと思っていたら温かかった。
ごちそうさまでした。二軒目はホテル近くのカラオケで、夜中まで。

シシグ＆レチョン

ガーリックライス＆カルデレータ

シニガン

ハロハロ

こんなお店

グリーンベルトを歩く

夜ごはん２日目。
昨日に引き続き、フィリピン料理をリクエスト。昨日が代表的なフィリピン料理だったので、今日はもう少し違ったものもということで、XO46というちょっといい感じのレストランへ。
・プト：フィリピン風蒸しパン、ココナツ風味
・オコイ：エビやニンジン、イモなどのかき揚げ
・チキンカレー：辛さはほとんどなく、シチューのようなまろやかな味わい
・ピナクベット：ゴーヤ、オクラ、インゲンなどの煮込みに、カリッとした豚肉付き
・クリスピー・パタ：豚肉をカリッと揚げたもの。香ばしい皮と、ジューシーな脂。
どれもおいしかったです。ごちそうさまでした。

プト

オコイ

チキンカレー

ピナクベット

クリスピー・パタ

お店の入り口

２日間の仕事が無事に終了、たくさんのフィリピン料理もいただきました。明日は土曜日、1日マニラ観光をアレンジしていただくことに。マニラといえば・・が思いつかないが、せっかくなのでいろいろ回りたいな。