朝ごはん

７時起床。さて、朝ごはんだ。ホテルの最上階がレストランになっている。なかなか眺めのいい場所だ。いつもの通りバイキングなので、野菜をたっぷりと取ろう。緑の野菜の炒めものが好みだ。チャーハンやにくまんのようなものもあり、満足です。さて、今日は実質ベトナムの最終日だ。まずはホテルを移動しましょう。最終日のホテルは去年できたばかり、川沿いに立つルネッサンスホテル。これまでのホテルもよかったが、今日のホテルはすごく立派なホテルだ。ロビーも広いし、部屋もきれい。ごきげんです。

少し休憩して、街に出ますか。さあ、今日はベトナム料理を食べまくるぞー、というわけでまずはフォー・ボー。ホテルから市場に向かう道の途中に、一軒のフォー・ボー屋さんがあった。お店の前にある席に着き、無愛想なおやじにフォー・ボーをオーダー。しばらくすると、できたてのフォー・ボーが運ばれてきた。たっぷりの香草もいっしょに運ばれてくる。まずはスープを一口・・・この旨味は牛肉だろうか、コショウの効いた中にすごく深い味わいがある。うまいうまい。さて、ここにたっぷりの香草をちぎって入れる。そして麺や牛肉といっしょに香草を食べる・・・なんとも言えない。香草が苦手な人にはちょっと厳しいと思うが、好きな人にはたまらないおいしさだ。スープもすべて飲みほし、大満足。初日に行った市場にもう一度行ってみよう。相変わらずたくさんの物があり、賑わっている。いろいろ見ながら歩いていると、何やら白くて丸いものを焼いている屋台を見つけた。近づいて見ると、どうやらココナツの入ったまんじゅうのようなお餅のような、いずれにしてもおいしそうだ。早速食べてみる。焼きたてであつあつだから気を付けて・・・うまい。ココナツの自然な甘さが歯ごたえのある生地とあっていて、とてもおいしい。これはいいものを見つけました。

HOTEL SAIGON

フォー・ボー

フォー・ボー屋さん

市場を抜けて街を歩く。このぶらぶら歩きが楽しい。昨日行ったスーパーに行きましょう。ここでお土産用のコーヒーやココナツキャンディーなどを買い、店を出ようとしたらいつの間にやら外は大雨になっていた。これではとても外に出られないので、もう少しスーパーで時間をつぶす。20分くらいたち、そろそろやんできたかな？ビールと水などを買いこみ、一旦ホテルに戻りましょう。ふー、外が暑いのでホテルのロビーに入るとほっと一息だ。部屋で少し休憩したらおなかがすいたぞ。ベトナムは今日で最後なので、悔いの無いように食べまくらないと。今日二度目のお昼ごはんに行きますか。どこに行こうかな。ドンコイ通りのちょうど真ん中あたりにレストランや雑貨屋などが並んでいるわりと最近できたと思われるエリアがあり、そこで食べることに。ちょっとお昼時間を過ぎているせいか、あまり人はいない。奥の席に座り、さて何を食べようか。やはりバインセオはもう一度食べておかないと。チャオゾーももう一度行っとこう。あとは食べてみたいと思っていたもので、エビのすり身を竹の棒に巻いて蒸したもの（チャオ・トム）。それビールかな。しばらくするとチャオゾーが出てきた。これはビールに合うね。うまいよ。続いてバインセオ。相変わらず、大量の野菜、香草とともに出てくる。この緑の濃い香草がうまいよ。そしてエビすり身。そのまま食べてももちろんうまいが、どうやらたくさんの野菜とともにライスペーパーで包んで食べるのがこの食べ方のようだ。ライスペーパーはパリパリしていた破れそうだが、これが意外と破れない。曲げるところに少し水をつけるとさらに巻きやすい。なかなか食べにくかったが、おいしかった。満足満足。

チャオ・ゾー

バイン・セオ

チャオ・トム

さて、ベトナム記念を買おう。取りあえず昨日みたコーヒーミルはゲット。あとはカップに乗せるアルミのコーヒーフィルターとコーヒー豆だ。ドンコイ通り沿いのお店をみると、軒先にフィルターがぶら下がっている店があった。いくつか見せてもらったが、どうも作りが甘く、すぐ壊れそうだ。もう少し探してみよう。しばらく歩いているとコーヒーの専門店があったので入ってみる。コーヒーの香ばしい香りがたちこめている。たくさんの種類の豆があり、フィルターやコーヒーミルも売っている。さっき買ったのと同じようなコーヒーミルが少し安い値段で売っていたので悔しかったが・・・この店でフィルターとコーヒー豆を２種類買った。ふう、これで気が済んだぞ。いろいろ買って荷物が重くなったので、一旦ホテルに戻る。近いホテルはこれが便利だ。部屋でちょっと休憩していると少し寝てしまい、目がさめるともう暗くなっている。晩ごはんの時間だが、昼を２回食べたことになるのでさすがにおなかはすいていない。とりあえず街に出てみよう。すると、通りがものすごくにぎやかだ。ホテルの前の通りに、飾りつけられた車がパレードのようにたくさん走っている。そういえばさっきホテルで見たテレビに、今日でベトナムの南部開放25周年だといっていた。大通りには、いつもにも増してたくさんのバイク、たくさんの自転車、そしてたくさんの人があふれている。今日は市民劇場前で開放を祝うショーが行われる。なんとか劇場前までたどり着くと、そこは黒山の人だかりだ。しばらく立ち見でショーを見る。ベトナムの民族舞踊などのショーを見ることができたが、あまりの人の多さと熱気に耐えられなくなり、その場を離れることに。

街ゆくパレード

市民劇場でのショー

たくさんの人

もう21時をまわったので、ごはんにしなければ。近くのレモングラスという店に向かう。ところが残念なことに、満席で閉店時間も近いのでもう無理だという。でも店の人に、近くにある関連のお店まで連れていってもらった。そこはベトナム料理店とフランス料理店が併設の店で、当然ベトナム料理店に入る。中に入ると、ヨーロッパからのツアー客らしい集団がいた。さあて、最後のベトナム料理だ。ゴイクンはもう一度食べておきたい。あと貝の入った野菜の炒めものと、エビの入った春雨の炒めものを頼む。まずはベトナムビールで乾杯。わずか３日間の滞在であったが、とても楽しかった。ベトナムは最近日本でもかなり注目される場所になっている。これからもたくさんの人がこの地を訪れるだろう。街並、雑貨、ごはん、どれをとっても印象的な国であった。さあて、ゴイクンが来たぞ。上品な感じのゴイクンだ。個人的には昨日市場で食べた庶民的なゴイクンの方が好みかな。続いて炒めものが２種類。ごはんも頼んだので、ちょうどごはんのおかずにいい感じだ。これまで食べたベトナム料理と比べて、全体的に上品な感じがする。フランス料理レストランが併設されていることもあり、ヨーロッパ人好みになっているのだろうか。全体的にもう少しパワーがほしい気がした。でもおいしくいただきました。

ゴイ・クン

貝と野菜の炒め物

海老と春雨の炒め物

今日は実質昼ごはんを２回食べたこともあり、かなりおなかがいっぱいになった。このまますぐ寝たら太るだろうなあ、と思いつつ、ホテルへと向かう。通りには相変わらずのバイクの群れだ。夕方よりは減ってきたとは思うが・・・ホテルに帰り、あっという間に寝ました（太るよね）。